de todo un pouco

luns, 24 de agosto de 2015

                                   
MERMELADA DE CIROLA 
            

         Este ano, a colleita de cirolas foi moi abundante, e iso  fíxome plantexar que facer cos excedentes e pensei en unha marmelada de cirolas que por certo salio riquísima por iso vos vou a deixar esta sinxela forma de facela por se vos animades.
          
         
            Ingredientes:                                                             
             
            Azucre                                                                                                                                                 
           Cirolas (no meu caso negras)                                                                                                                                                                    
Limón (opcional)





Maneira de facela:


1.-lavamos as cirolas e poñémolas a escorrer hasta que estean ben secas.

          2.-sacamos os osos das cirolas e vámolas botando no recipiente onde vamos a cocelas

           3.-engadimos azucre a razón de 500gr por cada kg de cirolas e o zume de limón (opcional)

          4.-removemos e deixamos macerar todo isto tapado durante unhas horas,(pode incluso deixarse macerar durante unha noite) xa que así o azucre vaise derretendo e facilitaranos a cocción.

          5.-poñemos a cocer, removendo constantemente para que non se nos queime,e vixiando que non se nos saia da cachara porque o principio adopta facer moita espuma e pode saírse.

          6.-deixamos cocer hasta que vexamos que ten  a consistencia que desexamos, tendo en conta que o arrefriar sempre collera algo de mais consistencia.

           7.- envasamos en botes de cristal, que si vamos a gardar durante moito tempo teremos que ferver o baño maría, si vamos a consumir pronto non será necesario, xa que pola alta concentración de azucre adoita conservarse bastante ben  na neveira.

A forma que eu utilizo para conservala durante moito tempo e metela botes ou  en tapers pequenos e conxelala, así podemos alongar a súa conservación
                                                                                                                 
                                                                                                 

mércores, 19 de agosto de 2015

VIAXE A COVADONGA, OS LAGOS, CANGAS E CUDILLERO



                   Despois de pasados uns días, por fin , acabado o video da excursión a Covadonga.