de todo un pouco

sábado, 26 de abril de 2014

Augardente 2014

AUGARDENTE 2014

Como todos mui  ben sabedes, este ano imos xa pola XLIV  Edición da Festa da Augardente, sendo esta unha das festas gastronómicas e de exaltación dos produtos da nosa terra mais antigas de todo Galicia.
As mulleres rurais ( O Xaramago), como non podía ser menos, estivemos alí, disfrutando do día, que aínda que en algún momento, a choiva caeo con forza, non conseguiu parar a chegada de visitantes que a o longo de todo o  día acudiron a Portomarín  a disfrutar  das moitas actividades que se ofreceron.
Dende aquí, tratamos de facer un pequeno resumo do que foi o día, para aqueles que non puideron vir,  e para os que estiveron recordarlles un pouco o que foi esta longa velada de domingo en  Portomarín.
Isto empezou as 10 da mañá co prendido das alquitaras que destilaron durante todo o día na praza do concello

     Celebrouse a procesión do Santo Encontro e unha misa solemne, e despois de isto, a xente aproveitou un ratiño para degustar os produtos típicos do concello, a prezos moi económicos, e xa bo momento para tomar unha augardente acompañada de unha tapiña de empanada de anguías ou un queixo de pousada acompañado de un bo viño denominación ribeira sacra.
     Esta degustación e promovida polo Concello, que cada ano, lle da os produtos a unha asociación para que a traballe e así sacar un pouco de diñeiro para as súas actividades, e este ano, as que tivemos esta honra, fomos nos, a “Asociación de Mulleres rurais o Xaramago"













E aquí nos tedes no estant destinado a nos, esperando que a degustación empece, tratando de telo todo a punto para o momento, procurando que todo saíra ben para estar a altura das circunstacias

   


 A o mesmo tempo, na Casa do Concello, tiñamos expostos algúns dos nosos traballos, que, coma cada ano dende que facemos a exposición, tivemos gran cantidade de vistas polo que queremos dar as grazas

      



Xa pola tarde, e para reiniciar a actividade despois de un bo xantar, actuou a Charanga Malosera


                                              

Nomeáronse as damas e cabaleiros da Orden da Alquitara

  


Actuou  o  grupo de baile da Asociación Río Miño





A verbena estivo a cargo do orquestra Miramar


 e despois da verbena o bruxo queiman ofreceunos un bonito  espectáculo, O ser de noite non puden facer fotos con claridade, pero esta vez imos compartir as fermosas fotos que fixo Maensa Fotografia











martes, 8 de abril de 2014

BISCOITO CON CACHOS DE CHOCOLATE

Biscoito  con cachos de chocolate

Precisamos:
3 ovos
Un iogur natural ou de limón
Un vaso dos de iogur de aceite
2 vasos dos de iogur de azucre
3 vasos dos de iogur de fariña
1 tableta de chocolate nestle postres ou similar.
1 sobre de lavadura
 a rapadura de un limón  

            



Maneira de facelo:

Preparamos en primeiro lugar, o molde onde vamos a metelo o forno   votando unhas  gotiñas de aceite , quentámolo un pouco e engraxamos todo o molde moi ben engraxado, logo salpicamos unha pouca fariña para que non se nos pegue o biscoito.
     Separamos as claras das xemas dos ovos.
Picamos o chocolate en cachiños  ,uns dous vasos de iogur serán suficientes, se engadimos moito irásenos  a o fondo do biscoito;  reservámolo.
A xemas engadímoslles o azucre, o iogur natural, o aceite, a lavadura e a rapadura de un limón  e batemos un pouco hasta que quede cremoso e reservamos.
Montamos as claras a punto de neve e engadimos  pouco a pouco a mestura de ovos, azucre, lavadura... , seguimos batendo un pouco  mais.
Para terminar, engadimos a fariña en movementos envolventes sen bater hasta que quede todo moi ben mesturado con coidado de que non se nos vaia o fondo, e por ultimo engadimos o chocolate picado mesturando ben co resto dos inredientes.
Votamos no molde e metemos o forno a 18oº o tempo de cocedura depende do forno así que comprobamos con unha agulla cando esta feito,


  

Podemos facelo tamén con noces,  botándolle un chorro de nocilla que antes derretemos no microondas con coidado de que non se nos queime, botándolla no momento antes de metala no forno cou  un chorro repartido por todo o biscoito ou engadíndolle as dúas cousas , nocilla e noces que esta riquísimo ou simplemente solo o biscoito sen engadirlle nada, podedes ir probando as distintas variedades para ver cal vos gusta mais...
Esquecía decir que esta, tanto o  biscoito como as fotos fixoas a miña filla, (con algunha axuda mais), coa miña receta claro e cedeome as fotos amablemente, porque se sentía  moi orgullosa do seu logro........para ela e as suas axudantes....un biquiño.






                         

venres, 4 de abril de 2014